【食記】台北阪急 | Laetitia拉提莎日式手工泡芙

Laetitia在阪急很夯，夯到什麼程度呢?
通常假日或是晚上都是大排長龍，
難得下午4點多看到排隊的人不算太多，
所以跑去購買，沒想所有的泡芙到居然只剩下巧克力口味
所以…..就只買了兩顆巧克力，不然很想”都”吃看看的說!!
而且我比較愛原味，我喜歡卡士達!!

位於台北阪急B2的Laetitia拉提莎日式手工泡芙，
總是總是大排長龍….
櫃上擺著法國三星餐廳修業的料理名人”島田哲也”
Laetitia的泡芙是由他研發而來，
雖然我不認識他，但衝著是日本原裝來台的泡芙這一點，
就非得嚐看看了!!

工作人員都相當的忙碌，泡芙都是現點現做唷

好多泡芙阿

這些是樣品啦!!
不過應該是實品去做特殊處理吧!!因為跟實品長一模一樣的

法芙娜泡芙/ ビターチョコシュークリーム/Valrhona Puff $50
島田主廚精心監製香濃的經典頂級Valrhona的巧克力，
加入濃郁的經典卡士達

我真是有眼不識泰山，巧克力泡芙是使用Valrhona的巧克力耶
這家巧克力是既godiva後讓我也想嚐看看的頂及巧克力說

Laetitia泡芙有個特色，什麼口味的泡芙最上面都會灑上該口味的粉末，
不但外觀變特別外，也更增加口感

上面的可可粉會是Valrhona的嗎

口味上來說，我覺得Valrhona巧克力蠻香濃滑順，而且不會很甜膩，
可惜我跟彰一致認為餡料有點不足，不然應該會更完美
我不是很愛吃泡芙，但個人覺得還不錯吃
彰比我愛吃泡芙一些，他覺得還是beard papa比較好吃!!

關於プレミアムシュークリーム/Puff
Laetitia金黃香脆的泡芙。每日都在工作人員用心的烘烤下，粒粒渾圓飽滿。
使用令人安心的嚴選食材，每一口都吃得到感動。
嚴選食材－來自日本的小麥粉，及芬蘭特級奶油，獨家雙層派皮雙重的味覺享受。
因為Laetitia的泡芙採手工製作，會依季節天候影響產生泡芙外型上些許差異。
每顆泡芙克數均約60g，請安心享用優質食材的泡芙。

泡芙內餡外皮的黃金比例”拉提莎泡芙的外皮與內餡，
經米其林三星主廚島田師傅精心調配完成，達到最完美的黃金比例和最佳的口感!!

曾在法國三星餐廳修業的料理名人「島田哲也」主廚，是目前日本相當
具有人氣的甜點師傅。而這間「Laetitia 拉提莎手工泡芙」是由他本人
所監製的甜點店，約於去年5月正式在台北東區開幕。店內的泡芙都是在
店舖內現場烘烤，並於接受點餐後才現場灌餡，強調現作的新鮮口感。
可能是因為沒有廣告曝光的關係，之前路過幾次發現都沒有甚麼客人。
倒是這次在阪急百貨的新分店打響了知名度，無論何時總是大排長龍。

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‧官網：點我

‧統一阪急台北店
‧台北市忠孝東路五段8號B2(捷運市政府站2號出口)
‧營業時間: 週日至週四11:00-21:30 週五週六例假日前夕11:00-22:00
‧電話: (02)2722-3754

‧大直門市
‧台北市明水路397巷2弄22號1樓(捷運大直站3號出口)
‧營業時間: 平日11：00-20：00 假日10：00-20：00
‧電話: (02)2533-2377

‧安和門市
‧台北市大安區安和路1段49巷11號1樓
‧(捷運忠孝敦化站3號出口右轉步行3分鐘)
‧營業時間:11:00~21:00
‧電話: (02)8771-7720

‧天母門市
‧台北市福華路164巷16號1樓(捷運芝山站)
‧營業時間：週一至週日11:00~22:00
‧電話: (02)2835-9779

‧環球購物中心-板橋店
‧台北縣板橋市縣民大道二段7號B1(板橋火車站)
‧營業時間: 週一至週日11:00~21:30
‧電話:(02)8969-3469
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