【食記】台中 | 老舅的家鄉味 – 東北酸菜白肉鍋

約莫半年多前就開始聽大姐說這家店，
大姐說很好吃的酸菜白肉鍋，跟台北的都不太一樣，
沒有分店僅此一家，就位於台中的自由路。

由於是大姐朋友開的，所以常常有特別招待，
常常下台中就為了吃酸菜白肉鍋，也帶回幾次鍋底分享給朋友，
每次聽她說都心動不已，聽說也是胡自強夫婦很愛吃這家店，
前陣子還招待諾魯總統一起去吃，外賓也讚不絕口!!

這次特地安排了這趟行程，要來去自由路吃酸菜白肉鍋囉!!

巴士就停在對面，讓我們下車過去囉!! 早已幫我們安排了兩桌…..
但其實才正要開始營業，所以店內只有店員而已!!
沒想到吃到一半，店內早已客滿……還沒6點耶!! 中部用餐時間比較早嗎?

醬料區 ～ 醬料很特別，好像沒看到沙茶耶!!
有一鍋糙米飯，整個感覺很健康，但我沒吃飯，怕吃了就吃不下其它的東西了!!

大姐特地交待，醬料要調配豆腐乳加韭黃…..
以韭菜花醃漬發酵，搭配豆腐乳醬，第一次這麼吃耶!!
本來還擔心豆腐乳不是我愛的(彰那種老人家應該會愛)，
沒想到這醬料好優…..超正!! XDDD
還有以蒜頭、烏醋浸泡一個月以上的醬料，叫臘八醋，
聽說是正宗東北風味鍋貼，沾點臘八醋 ~ 這也好好吃唷!!

但忍不住還是調了一個辣椒醬油的普通醬!!

火鍋就是長這樣囉!! 底下是木碳在燃燒的喔!!
感覺蠻復古的，記得小時候吃過這種的!!

由於是大姐認識的朋友，所以完全不用看菜單，菜就一樣一樣的丟進鍋裡了!!
連拍照都來不及，鍋底就豐富到要滿出來了!!

真的要滿出來了啦……

開動囉!! 桌子已經滿到要再上菜都沒地方擺啦!!

除了火鍋外還有水餃可以吃耶!!
這水餃超好吃……是我的菜!! 既民生西路和八方、阿財外，
老舅是我再一次吃到好吃的水餃囉!!

純手工的唷!! 皮很Q，內餡很扎實飽滿，還有加一點芹菜…..好香!!

煎餃雖然不是我的菜，但我也試吃了一下!! 煎的很脆，不錯耶……..

我的最愛……好新鮮，忍不住就吃了兩隻….(其實整盤喀掉都沒問題，可以再續盤)

一吃就知道很新鮮，而且肉質很優……好好吃喔!!
大家都說懶的剝蝦，vIn才幸福，她說都是阿旺剝給她吃她才吃….
怎麼感覺都是我在剝阿?! (我是愛吃到剝蝦子都變得很勤快了)

繼續打拼吧!!! 火鍋的煙從沒變小過耶!!

隔壁桌也超熱鬧，我沒拍到全體同仁站起來搶食的那一剎那，好刺激阿……..

因為我們這桌都不吃牛，只有我跟Vin有吃，所以火鍋肉片就沒牛肉啦!!
老闆給了這一盤牛肚和醬牛肉…..以豆瓣醬、甜麵醬以及獨家香料一起燉滷的…超好吃!!

大腸也超好吃耶!! 還有一盤醬肘子沒拍到……XDDDD 那也好好吃!!

蔥油餅有4小塊喔!! 是厚片的那種，也不錯呢!!

就這樣，我們只花了40分鐘吃光光，真的覺得我們一行人很強，
猶如黃蜂過境…..狂掃只需要40分鐘，這是我吃過最快的火鍋!!
不過我覺得我更猛，除了狂吃外，還要停下筷子拍照勒….好北七!!
幸好練就了一手快吃快照的特異功能。

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■官網：點我
■地址：台中市自由路二段80號
■TEL：04-2223-3878
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