Search here...
TOP
小吃店

【食記】北海岸-石門美食 | 劉家十八王公肉粽

每隔一段時間,就會想看海,
最快抵達可以看海的選擇就是北海岸,
Alan是肉粽人,
以前每一次來都一定要買肉粽吃,
(後來士林有分店就比較沒有北海岸必吃了XD)
傍晚經過劉家,久違的再來吃一下!
劉家肉粽在北海岸很知名,
從一開始的小店面無法內用到現在的大店面,
都過了幾十年了!
唯一不變的就是他的口味!
固定會吃的是劉家肉粽,
但身邊的肉粽人也很愛嚐鮮別家,
像是邱家還有最近突然爆紅的俞家…
(為什麼說突然爆紅,因為以前經過都沒半個人在買)
不過最愛還是劉家(肉粽人的評語)

因為冬天的關係,天色晚的快,
北海岸冬天人也比較少
(東北季風不是開玩笑的)
所以內用難得沒有客滿,可以舒服的慢慢吃:)

兔年應景的手繪看板,
手繪風就是討喜啊!

點餐時,
我比較想要嚐鮮的麻辣牛肉粽完售了,
所以點了一顆招牌(只因為裡面有五花肉)
然後Alan說他想吃南部粽,
我就說那就各一吧(因為我可能只吃半顆就給他)
沒想到他一開口說:三顆南部粽,一顆招牌粽…
(當場下巴掉下來的我)

北部招牌粽:五花肉、蛋黃、香菇、栗子、櫻花蝦
看到五花肉忍不住選這個,餡料有五香味,
米飯口感不爛,就跟油飯一樣好吃(?

 五花肉直接給一塊,肉不會柴柴不錯,
如果能給兩塊的話我會多吃一顆(?

基本配料都有,
香菇、蛋黃跟肉是我覺得肉粽一定要有的靈魂,
栗子能不要就不用放沒關係XD

純石花飲
這是第一次喝覺得很不錯,
有加一點蜂蜜但不會太甜,夏天應該超適合!
跟以往喝到的石花凍不太一樣,
價格也高很多,但這款我很喜歡(拇指)

認真拆肉粽到都不知道被偷拍了…

我還在拍照他已經迫不急待拆肉粽吃,
然後火速地吃完一顆!
(肉粽人當之無愧)

南部蛋黃粽:豬肉、香菇、花生、蝦皮
水煮的南部粽都米飯偏軟爛,
肉粽人喜歡南部粽,
雖然比較軟爛但有帶點葉香,
餡料簡單搭配起來清淡也好吃

四神湯的湯頭對我來說太淡
(我已經是清淡人還覺得淡這樣)
口味非常普普,
可能台北四神湯厲害的太多了,
但因為天氣很冷,喝一碗暖胃又跟肉粽很搭,
所以還是喝光了!


【北部南部粽的差異】
南部粽:是生米直接水裡煮熟,
口味比較清淡,米粒比較軟黏!
北部粽:把熟的料和米包進粽葉裡蒸,
讓米粒有粽葉香,口味比較重,
米粒屬於粒粒分明不軟黏!

因為是北部人,
所以從小外婆包的都是北部粽,
每到端午外婆家充滿肉棕香,
隨便都百顆起跳,而且是用超大蒸籠蒸,
重點是非常好吃,
比任何市面上的北部粽都好吃!
可惜無接班人,已失傳T^T

我們一共吃了四個肉粽+一碗四神湯+石花飲…
我覺得那個肉粽數量有驚人!
吃完後肉粽人還問我要不要買幾顆外帶回家!
(抱頭搖頭….)

以上

─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─
劉家肉粽
.新北市石門區中央路30號
.02-26381088
.09:00–20:00
─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─

延伸閱讀:
 北海岸 | 十八王公有名的-劉家肉粽
北海岸十八王公 | 石門 – 劉家肉粽

 

     fbbc7bf6b9c2aaf51cb24992325352b1 按一下讚嘛 

 

Facebook Comments

歷史上的今天:

♥ 〃童話故事◈

«

»