【食記】日本 | 宗家源吉兆庵和菓子-織部錦

宗家源吉兆庵和菓子好像在台灣的百貨地下街已看過，
這家日本的和菓子在台灣入手並不難，
不過價錢還是差異很大，
織部錦 12個入，
日本2,100円，台灣好像賣1000多吧…

伴手禮一樣是有漂亮包裝紙(拍照前被撕開啦)
這次紙盒的質感也很不錯，適硬的噢:)

織部錦 12個入
おりべにしき

笹竜胆(ささりんどう)の図柄がほどこされた、まあるい形に美味しそうな焼き色。
口にふくむと、意外なほどにしっとりと繊細な口あたり。
やわらかな生地にきめ細かなこしあんが包まれ、さらにその中には、
きざみ栗入りの風味豊かな芋あんが閉じ込められています。
織部焼模様のお包みでお届けいたします。

一樣有一張小DM，
宗家源吉兆庵販賣的糕餅總類還挺多的，
我們收到這盒是”織部錦”，
這個品名還是第一次聽到，好特別!!

每一個獨立小包裝都寫著”織部錦”
然後配色有點古味，還有蓋紅色的古字印章

打開後是這樣的長相，
我覺得有點像花蓮薯的圓形版，
上面還有圖案挺精緻的…餅皮的顏色跟花蓮薯很像阿!!

一拿起感覺得出來很有重量，內餡衣錠很飽滿，
不過也隱約看得出餅皮是薄皮的感覺…

連刀叉都不用了，直接用手剝開來吃，
日本和菓子我都蠻喜歡的，
不過通常口味都會偏甜，是非常甜，
適合搭配無糖的茶飲來食用，
如果有日式抹茶或是烏龍茶，我想配上和菓子就太完美了!
織部錦的內餡是紅豆泥+栗子，
紅豆內餡在日本非常夯，好像所有的糕點、餅類都會夾上紅豆內餡，
就像淺草的人形燒也是紅豆內餡、大福也是，
不過也因為日本紅豆泥很好吃，所以百吃不厭阿!!
這次除了紅豆內餡外，還有加入栗子，
我也很喜歡吃栗子(除了鹹栗子外)
像蒙布朗就是完全栗子口味，我超喜歡阿…
織部錦的紅豆栗子也很吃，餅皮也很特別，
薄薄的口感也不錯噢>///<

以上

官網：http://www.kitchoan.co.jp/
台灣官網：http://www.kitchoan.tw/index.html

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