【食記】捷運東門站_永康商圈 | 六品小館-江浙菜(香酥鴨)

晚上下了班，和Alan家人來吃六品小館，
這家浙江菜非常有名，之前常常經過，
六品小館位於金華街，也是老店…
沒有特殊裝潢，不過招牌很顯眼，每次路過都是高朋滿座，
卻一直沒機會吃到，都是聽Alan說很好吃，
這次終於品嚐到了，要大大感謝艾媽媽:)

豆干炒肉絲這道菜非常熱門，我看到好像每一桌都有點，
豆干切得非常細，刀功了得阿!!
刀工厲害到我懷疑是機器切的(笑)
炒得非常入味，很好吃噢~
好下飯也適合當下酒菜，
不過有點小油~不然就非常完美了!

乾扁四季豆，這個也超好吃，
其實我沒有很喜歡四季豆，但是這樣炸過在吵的四季豆太美味了，
我還是第一次吃到耶…
好吃到最後連蒜頭都沒剩的被吃光光啦~

香酥鴨算是今日重頭戲，
因為艾媽媽好像就是想吃這道功夫菜，
端上桌真的讓我大開眼界，我長這麼大第一次吃整隻鴨用炸的耶!!
炸鴨非常特別，因為是整隻下去炸，
所以我一直問Alan是怎麼炸的?!
油鍋一定很大….
(我是好奇寶寶，都想跑到廚房偷看了)

聽說是先醃過烤過再油炸，
所以吃起來不會感覺油膩膩，
金黃色的外皮很酥脆，而且沒有油哀味，
肉質也很新鮮，還不錯吃…
鴨腿艾媽媽一直說一支要給我，怎麼好意思呢?!(羞)
不過說真的，香酥鴨和烤鴨我好像偏愛烤鴨，
烤出來的肉質比較嫩，香酥鴨肉質偏硬了點，
只是香味跟口感兩者都大大不同，應該各有喜好噢~