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麵包 パン

【食記】哈肯舖Hoganbakery|淨。生吐司vs.極軟。桑葚優格吐司~好好吃

身為麵包控,
總是無法錯過任何好吃的吐司,
而且因為愛麵包愛到還會自己做吐司,
也因為自己做吐司才更明白吐司的成分好重要!
這次分享的兩款吐司,
都是使用「潔淨標章」認證的麵粉製作喲!
什麼是「潔淨標章」?!
潔淨標章就是:
♦不使用含基因改造作物
符合八大無添加物:
♦防腐劑
♦漂白劑
♦保色劑
♦結著劑
♦人工香料
♦人工色素
♦人工甜味劑
♦含鋁膨脹劑

看完標章規範是不是覺得很安心?!
吐司當然不能只是好吃
(添加物很多也可以好吃,但就是傷身)
也要吃得健康啊!!!

哈肯舖大概N年前吧(回憶ing)
第一次吃了很夯的400元麵包後就愛上了♥
這次的兩款吐司更是讓人滿意,
我只能說好的吐司可以讓人一次吃完一條啊(遠目)

話說最近生吐司非常非常夯,
想必大家應該都知道,
好幾家來自日本的生吐司,價格不斐,
然後想吃還要排隊,也不一定吃得到
我真的很不喜歡去人擠人
或排隊好幾個小時排隊…
(可能曾經排隊很久,然後換算時間成本後感到失望)
沒吃過生吐司的人,
不如就來趟哈肯舖,簡單隨手可得,
重點是好吃好吃好吃(很重要所以說三次)

【淨。生吐司】
這款生吐司的外觀有別於一般的吐司,
是由三股麵團烘烤而成,好可愛:)
使用「潔淨標章」認證麵粉,
再以液態湯種低溫發酵,
也添加了台灣的蜂蜜,天然無鹽奶油,
還有德國的歐登堡動物性鮮奶油
四大標示
X蛋
O乳製品
O糖
O橄欖油

三股樣式的吐司特別可愛討喜,
好想要不切直接扒開來吃!
生吐司口感非常細緻軟綿,
直接扒著吃,
真的會不知不覺吃掉半條,
驚醒時可能只剩下一口而已(笑)

左下有烙印哈肯舖的logo
幫生吐司增加了不少質感,好喜歡這種設計
整個文青+100

生吐司不一定要一次吃兩片,
如果再減醣可以吃一片搭配減醣食材一起
(偷偷吃一點健康麵粉沒問題吧XD)
早餐很營養又簡單就是這樣而已啊
生吐司一片
荷包蛋一顆
燙花椰菜兩朵
玉米筍一支
香煎里肌肉一片
在泡杯冰拿鐵
(嗝)
元氣早餐吃完幸福滿滿

因為生吐司要自己切,請忽略我切得很不美觀,
但軟綿口感依然不減!!
話說吐司放冷凍可以保存14天,
要吃不用解凍直接進烤箱或用蒸的都可以,
是不是超方便?!


我最會的就是豬排蛋吐司了XD
我一定要說,生吐司單吃也很可以!!

【極軟。桑葚優格吐司】
一樣是使用「潔淨標章」認證麵粉製作
(吐司最基本的成分就是麵粉,所以麵粉好壞真的很重要,
因為那關係著健康,不能忽視)
不含基改作物,
使用來自台東的桑葚(含豐富的花青素)及酸甜優格乳酪
採用自製魯邦種老麵,
讓吐司軟綿保濕性更好
一樣有四大標示:
X蛋
O乳製品
O糖
O橄欖油

桑葚是大家一直都很熟卻又陌生的水果,
好像知道是什麼,但市場又不容易買到這樣XD
不過因為自家頂樓有栽種,
所以從小對桑葚就很熟悉,
蠶寶寶都吃桑葚葉子長大 
只要桑葚季一到,
就可以採收,顏色越深越甜,
小小的果實卻含有豐富的花青素,
花青素的優點就不贅述了
(我現在眼睛好需要每天來個100顆桑葚)

這款桑葚優格吐司真的也是好吃到沒話說!
口感雖然不是生吐司那種超軟綿,
但因為使用魯邦種老麵酵母
所以口感一樣很軟嫩,
加上桑葚酸和甜優格乳酪丁,
酸酸甜甜讓口感非常有層次
因為太好吃,
早餐煎蛋或加料都放旁邊,不想包著吃
感覺單吃就很美味,
如果加料有點太浪費原本的美味了(笑)

吐司一切開就能看到漂亮的色澤,
那就是桑葚和優格乳酪丁,整個超豐盛的啊!



這是某天的下午茶(噓)
真的完全不想搭配其他的東西吃,
切兩片吐司,
然後泡杯咖啡,
就可以感到小確幸,
然後很愜意的度過被客戶追殺的下午時光

這次的兩款吐司說真的我都很喜歡,
如果想自己加料(塗抹果醬…等)
就選淨。生吐司
若想直接吃,然後喜歡有點酸又多層次口感,
就選桑葚優格吐司

前者軟綿淡香,後者柔嫩酸甜,
大家喜歡哪一種呢?!
小孩才做選擇,我兩個都要!!

以上

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