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小廚娘的暗黑廚房

【料理】小廚娘單元 | 佛蒙特咖哩塊-咖哩豬肉飯

嘿嘿~好吃的咖哩飯來囉!!
其實咖哩飯很簡單,而且又超好吃,
便利商店後來也有賣微波的咖哩飯,
好吃卻很貴(肉不多料也不多)
突然很想吃時可以去買一下,
不然自己在家做省錢也更美味唷!!

【準備材料】
佛蒙特咖哩—6小塊
(我選甜味,也可以選其他口味唷)
紅蘿蔔—4條
馬鈴薯—3顆
蒜頭—2顆
洋蔥—2顆
豬肉—1.5斤
(特選胛心肉,肉質很嫩也不油膩喔)

【製作過程】
1.先將紅蘿蔔與馬鈴薯切丁準備
2.首先使用蒜頭爆香,之後加入切丁的龍蘿蔔與馬鈴薯快炒
3.加入適量的水(大約淹蓋過食材即可)
4.燉煮20-30分鐘(如果比較趕時間,建議食材可以先用電鍋蒸過)
5.加入6小塊的佛蒙特咖哩塊
6.攪拌均勻,並且不時的攪拌(咖哩容易黏底焦掉,所以要一直攪拌唷)
7.攪拌燉煮到紅蘿蔔軟硬適中後,加入豬肉(選去骨雞腿肉也是可以)
8.加入洋蔥一起燉煮,直到所有食材都熟透為止

我特愛這個牌子的咖哩塊,
日本的佛蒙特咖哩是首選(試過別的都不太好吃)

就是這樣的量喔~
不過我煮的分量很多,
足以4人份晚餐加帶便當…
人少的話可以減少一半的量,那食材也都需要減少一些唷:))

紅蘿蔔4條,馬鈴薯3顆…
這個是我這次煮的粉量,
如果份量不要這麼多的話也可以減半唷!!
聽說加蘋果也不錯,但我還沒有加過~

蒜頭爆香後快炒的食材
(這次紅蘿蔔有切小一點,因為偷懶希望熟快點:p)

加入淹蓋過食材的水,開使燉煮囉~

加入咖哩塊,繼續燉煮…
(紅蘿蔔好慢軟,等等等等等…..)

加入豬肉、洋蔥~再繼續燉煮到熟透後即可起鍋,
豬肉咖哩完成(可以擺攤賣咖哩飯了)

登愣~來吃好吃的咖哩飯唷!!
這樣的咖哩非常好吃,也很下飯…
大概可以吃個兩碗飯吧!!
而且好吃到Alan也讚不絕口,
爸比一直都很捧場地說好吃…
白飯還有添加糙米一起煮,吃起來比較健康唷~

下次要煮甚麼好呢?!再想想….
小廚娘單元,下次見:))

以上

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