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【食記】捷運南京三民美食 | 家常範低GI私廚-減醣低卡健康餐盒_也可宅配到家

近年來因為重視健康投入健身的人越來越多,
除了運動也會開始注重飲食健康,
對於外食族來說,低GI的養身便當也開始盛行!
以前買便當不是炸雞腿就是三寶(真的好好吃也好月巴)
一個便當常常熱量就超標,每天午餐如果都外食,
除了身材走鐘以外,
最重要的是不知不覺吃進太多負擔而危害到健康啊!
現在因為開始注重健康(體重已達人生高峰,不控制也不行啊)
所以外食便當也會特別去選這種低GI的餐盒

這家「家常範低GI私廚」位於南京東路上,
這邊銀行、公司超多,
聚集很多上班族,
大家午餐想吃的健康沒負擔都可以多一個選擇了!
而且不要聽到”養身”就覺得清淡無味,這真的是顛覆傳統的思維,
能共同時兼具健康也可以很美味,
這就是為什麼我非常接受低GI便當的原因

「家常範低GI私廚」是台北東旅旗下的餐食,
這家飯店我住宿過,環境服務都很不錯,
相信旗下的餐飲由東旅主廚把關料理,很值得信賴
除了門市現場可以買以外,
也可以網路訂餐自取或外送都超方便,
這次剛好朋友來家裡聚會,
我直接網路訂餐,用餐時間就外送到家囉!
手機直接網路操作下單很簡單,而且還有很多組合可以選,

而且菜色都會更新,每天吃也很OK耶
(而且我又是那種好吃的口味可以重複吃沒關係這樣)

剛前面說的這沒多低GI,究竟什麼是低GI呢?!
簡單來說GI指的就是「升糖指數」
食物吃進去後會造成血糖上升的速度,
會讓血糖上升很快的食物都會被列為比較不好的,
像是在精緻過的甜點、巧克力…等等
可以讓血糖上升速度慢的食物,就是低GI食物,
選低GI的飲食,可以使血糖比較不會一下飆高且不穩定,

也可調整體質,讓身體比較健康不容易囤積脂肪,
這也就是為什麼大家一直在說精緻澱粉要少吃
(白米、麵包、麵條…等)
白米就是屬於高GI
如果將白米改為紫米、地瓜,
相較之下對於健康來說就幫助很多!

登入後輸入外送地址,
就可以選日期和時間,非常人性化!

自取/外送/訂購需知

▶ 外送/自取時間:每週一至週五11:30起。
▶ 外送的運費和低消會根據行政區域有所不同
請先註冊或登入後輸入外送地址,以便系統為您判斷。
▶ 若訂購數量為30個(含)以上,請至少於
「前一天17:30 前」下單;
30個以下最晚請於當日提前2小時前下單。
▶ 取消訂單: 請至少於取餐前一日致電餐廳,
以利後續取消退款作業,當日取消因食材成本,將收取50%費用。
▶ 變更訂單: 若有訂購內容需變更,最晚應於當日上午9:30前來電確認。
▶ 舒肥過的雞胸肉,部分切面會出現少許粉紅色,
是低溫烹調後的正常現象,請安心享用。
▶ 配菜每日依照當日情況做調整,依現場狀況為主。
▶ 家用微波時請以 700W、15 秒來做料理。
▶ 餐盒無添加任何食用化學原料,
切記勿隔餐使用,請於當日享用完畢。
▶ 每週變化不定期之主廚特製餐盒。

餐盒主食種類蠻多選擇,
豬、雞、牛、魚…通通有,
根本跟正常便當一樣多元,
而且重點是養身啊(握拳)
餐盒的分類如下:
豬豬必較/雞不可失
範範哞起來/看魚仔游來游去
這些分類顧名思義就是什麼主食,
是不是很逗趣?!

【豬豬必較】
主餐是以豬肉料理為主,
我選了薑汁梅花元氣豬

【雞不可失】
主餐是以雞肉料理為主,
我選了兩款:
無油香煎雞腿排
養身紅趜舒肥雞胸

【範範哞起來】
牛肉目前只有一款,
一定要點來嚐鮮一下的啊

【看魚仔游來游去】
主餐是以魚肉為主,
很少看到魚類的餐盒給料這麼實在,
說什麼也要吃看看,
我選了低溫慢煮舒肥鮭魚

還有這種搭配好的組合,
有倆人甜蜜餐,也有肆人同行餐
搭配的餐盒都是點進去後可以再選擇喲!

冷泡茶就是夏天一定要來一下,
而且都吃低GI的養身餐,
怎麼可以去買手搖杯(整個大破功)
當然要配無糖的茶,
這次我選了白桃烏龍和日式玄米,
是不是整個組合都很養身(驕傲)


以上餐點放入購物車後就可以送出訂單,
完成下單動作後,
就等待餐點送到家囉!

「家常範低GI私廚」光是看外觀就非常可口誘人,
每一種口味都配色的很豐富,
已經讓人口水直流!!
(不想拍這想立刻開動)

「家常範低GI私廚」
由東旅旅店主廚親自料理,
料理過程全部使用
德國Rational SCC 萬能蒸烤箱機器輔助料理,
高級的廚房設備搭配新鮮食材,還有主廚的把關,
這樣做出來的餐盒,品質一定在水準之上,
每個餐盒都很值得一試啊!!


便當外盒是用這樣的扣環,
我覺得設計很棒,
不但不需要額外用橡皮筋,還可以很牢固的蓋著便當,
而且便當盒是可以直接微波加熱
(家用微波時請以 700W、15 秒)
如果不小心忙過頭便當冷掉,
加熱後吃美味不變耶
貼心小提醒,因為餐盒無添加任何化學原料,
切勿隔餐食用,當日請享用完畢確保新鮮喲!

【養身紅趜舒肥雞胸】
以前聽到雞胸肉都避而遠之(我就是雞腿控啊)
很討厭雞胸肉柴柴的又硬,
但至從開始減醣又聽到健身後都要吃雞胸肉(雖然我沒健身)
為了能慢慢改善體質跟健康,
接觸舒肥雞胸肉後大大改觀,
像這款紅趜雞肉,使用國產雞胸肉,
採用舒肥低溫烹調,
完全鎖住雞肉的水份,
除了有厚度吃起來也很嫩,
而且佐天然有機鹽麴,清香順口,
紅趜也是養身聖品,這樣搭配一起好營養啊

冷泡茶是日式玄米,
日式玄米是非常解膩的茶飲,
以前我就很愛,喝了有淡淡的玄米跟茶香,
無糖也無負擔

配菜有的部分
花椰菜、彩椒、水煮蛋、地瓜、
高麗菜、玉米筍、雪白菇…
這些菜色非常均衡,重點是不是大油去炒,
相較之下也吃得很健康
也無過多的調味野莓防腐劑,
吃得很安心!

紫米是使用礁溪溫泉米,
採用小農日落循環耕息之淨地稻穀筷
無汙染、水質好、氣候佳的蘭陽平原下孕育而成,
這樣優越的條件下的米,當然好吃啊!
有這麼美味的紫米,誰還要吃精緻澱粉啊(笑)

這樣一片很厚,
吃完這個便當一點都不空虛,
很有飽足感,
誰說減重養身會吃不飽的?!

【無油香煎雞腿排】
這是alan指定的雞腿排,
沒想到低GI也可以吃到美味雞腿
(通常應該都是雞胸為主)
低溫舒肥的雞腿排,以米酒、黑胡椒、蒜片…等香料醃漬,
用小火慢煎鎖住肉汁,外皮酥脆,
雞腿肉鮮嫩多汁,因為不是油炸,
也不用擔心吃進過多的油喲!

配菜中的玉米筍也是alan最愛,
他每次都可以一個人吃掉一整盒的玉米筍
說到玉米筍,我研究過喲~
它屬於青菜不是澱粉,
之前一直不敢多吃(覺得跟玉米一樣屬於澱粉)
後來才知道是青菜,
是可以多吃一咪咪沒關係的(笑)

看看這個雞腿的厚度跟大小,
是不是非常值得點一份,
可以吃到營養又滿足啊

【U.S.D.A.特選舒肥板腱牛排】
板腱牛排餐盒可以說是我最期待的了!
因為以往選擇低GI便當很少看到有牛,
如果減醣還有牛肉便當可以選擇,
真的很幸福啊(撒花)

特選板腱牛以法式法式舒肥,
低溫烹調佐天然香料,
選用U.S.D.A 特選牛排,
不會有過多油脂

牛肉最讓人擔心的就是煎煮的過熟,
肉太老就很難入口(是有多挑嘴)
翻開牛肉一看,
淡淡的鮮紅色讓人安心不少,
板腱肉質很鮮嫩,完全不會太老,
彈性很好、口感很不錯也很嫩,
整塊肉質都很細膩,
簡單的調味也不用過多沾醬,
就能帶出肉汁的甜味,好好吃~

【低溫慢煮舒肥鮭魚】
有在下廚的人都知道,這樣的鮭魚一隻就不便宜,
通常買回家還要再自己料理,
外食的便當可以吃到鮭魚真的很棒,
而且還是低GI的養身餐盒啊!

北歐鮭魚試用慢熟方式來料理,
吃起來有淡淡的迷迭香,
使用簡單海鹽調味,
用低溫真空烹調舒肥法,
讓鮭魚慢慢熟成將肉汁鎖住,
魚肉吃起來很鮮嫩說(我也有偷吃幾口鮭魚)

【薑汁梅花元氣豬】
本來還擔心這種豬肉片會柴柴,結果完全不會耶!
通常在家可能就燙起來直接吃的豬肉片,
因為搭配薑汁料理,搭配黑芝麻味道很香濃,
而且肉質也還很有嚼勁喲!

薑汁豬肉也被朋友大大誇獎,
是看起來簡單卻也很美味的料理喲!!
對了,冷泡茶還有一款白桃烏龍也很好喝,
有白桃味道很濃郁加上烏龍茶香,
搭配起來好像在喝無糖的水果茶,
有淡淡的幸福感 🙂

這個夏天就從低GI餐盒開始吧!
希望可以不要再創人生巔峰(體重)
我這次一定要好好的回到從前啊(遠目)

以上

【活動資訊】
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家常範低GI私廚
地址: 台北市松山區南京東路五段97號
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電話:02-77420486
Line ID:@homecook
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